Bữa tối tôn vinh ẩm thực trên khắp thế giới [fr]

JPEG

Goût de / Good France, được tổ chức dưới sáng kiến của Alain Ducasse và Bộ Ngoại giao và Phát triển quốc tế, đề cao nghệ thuật sống « kiểu Pháp », các nông sản địa phương và tôn vinh điểm đến Pháp. Hơn bao giờ hết, ẩm thực là một yếu tố quan trọng hàng đầu thu hút khách du lịch đến với nước Pháp.

Lấy cảm hứng từ Auguste Escoffier, đầu bếp Pháp trứ danh, người đã khởi xướng vào năm 1912 “les Dîners d’Épicure” – những bữa tối với cùng một thực đơn, diễn ra vào cùng 1 ngày tại nhiều thành phố ở khắp nơi trên thế giới dành cho đông đảo người tham gia. Sự kiện “Goût de France/GoodFrance” lấy lại ý tưởng đặc sắc này với mong muốn kết nối các nhà hàng trên khắp thế giới.

Hơn 1000 bếp trưởng từ 5 châu lục sẽ tôn vinh sự xuất sắc của văn hóa ẩm thực Pháp và việc chia sẻ các giá trị xoay quanh một thực đơn đặc biệt : các công thức nấu ăn lấy cảm hứng từ tinh hoa ẩm thực Pháp.

Những nhà hàng tham gia sự kiện sẽ được mời chuẩn bị một thực đơn bao gồm các món : rượu khai vị dùng kèm món ăn nhẹ, món ăn khai vị, một hoặc nhiều món chính, pho-mát, món ăn tráng miệng, các loại rượu vang và sâm-panh Pháp.

Mỗi công thức nấu ăn sẽ chú trọng vào việc sử dụng ít dầu mỡ, đường và muối, đồng thời coi trọng thú « ăn ngon » và môi trường.

Giá thành của mỗi bữa ăn sẽ được các nhà hàng tự quyết định và mỗi nhà hàng sẽ cam kết ủng hộ 5% của số tiền thu được cho một tổ chức phi chính phủ tại địa phương có các hoạt động về sức khỏe và bảo vệ môi trường.

Ngoài những nhà hàng tham gia sự kiện, các Đại sứ quán Pháp sẽ truyền bá thông tin về sự kiện bằng việc tổ chức các bữa tối tại Nhà riêng của Đại sứ.

Một Hội đồng bếp trưởng
Một hội đồng tuyển chọn quốc tế bao gồm các bếp trưởng, sẽ thông qua danh sách các bếp trưởng được lựa chọn để tham dự. Các bếp trưởng này sẽ phụ trách đánh giá sự nhất quán và chất lượng các thực đơn được đề nghị bởi các nhà hàng đăng ký, trong từng khu vực địa lý.

JPEG

Goût de France – lời mời tới thăm những địa danh đặc sắc nhất của các vùng miền nước Pháp.
Sự kiện sẽ đề cao các cam kết điểm đến nước Pháp, tôn vinh giá trị các khu vực đô thị và nông thôn, vùng ven biển hay đồi núi, tập trung vào di sản thiên nhiên, nghệ thuật hay kiến trúc, các hoạt động thể thao hay chăm sóc sức khỏe.

20 cam kết các điểm đến đã được ký với Bộ ngoại giao Pháp trong khoảng thời gian từ tháng 12 năm 2014 đến tháng 6 năm 2015 : xung quanh vùng Louvre- Lens, Auvergne điểm đến thiên nhiên, Biarritz golf, Bordeaux, Bourgogne, Bretagne, Corse, Dordogne, Guyane, Massif des Vosges, le Mont Saint-Michel và vịnh, Lyon thành phố ẩm thực, Montagne du Jura, Normandie – Ile de France « điểm đến ấn tượng », Paris (« thành phố tăng cường »), Provence, Pyrénées, Val de Loire, Vallée de la Champagne, Voyage dans les Alpes.

Goût de France để tận hưởng nước Pháp
Ngành du lịch Pháp là một « báu vật quốc gia » : chiếm 7.5% GDP và sử dụng gần hai triệu người lao động không thể chuyển dịch sang các quốc gia khác.

Ngày nay, ẩm thực là một trong những tiêu chí quan trọng nhất thu hút du khách khi họ lựa chọn nước Pháp là điểm đến (một phần ba số chuyến du lịch), và ẩm thực góp phần tích cực quảng bá văn hóa Pháp ra thế giới.

Goût de France một lần nữa sẽ là một công cụ xúc tiến du lịch tuyệt vời đối với nước Pháp, giúp đề cao các thế mạnh của sự cuốn hút của du lịch Pháp.

Goût de France – các con số đáng nhớ của phiên bản đầu tiên :
Hơn 100 000 thực khách đã tham dự bữa tối Pháp tại hơn 1300 nhà hàng (trong đó 85% là nhà hàng nước ngoài) và 150 Đại sứ quán trên khắp 5 châu lục.

Các Đại sứ Pháp tại nước ngoài đã đón tiếp khoảng 5000 khách mời tại Nhà riêng của họ trên khắp thế giới.

Tổng cộng, 1500 bữa tiệc Goût de / Good France đã được phục vụ vào buổi tối diễn ra sự kiện, tôn vinh sự sáng tạo của các đầu bếp và niềm vui được chia sẻ ẩm thực Pháp trên khắp thế giới.

Hẹn gặp quý vị vào ngày 21 tháng 3 năm 2016* tại một trong số 1000 nhà hàng tham dự để thưởng thức thực đơn được phục vụ bởi các Bếp trưởng và cùng khám phá tinh hoa ẩm thực và sự sáng tạo của họ.

www.goodfrance.com

* Đối với các nhà hàng đóng cửa ngày thứ hai, 21 tháng 3 năm 2016, sự kiện sẽ được diễn ra vào ngày thứ ba, 22 tháng 3 năm 2016.

Cập nhật ngày 20/01/2016

Trở về đầu trang